【素炒大白菜最好吃的做法 大白菜怎么素炒好吃】首先将大白菜洗净切去根部,菜帮斜切成片,菜叶撕成片分开备用,碗中加入生抽、陈醋、淀粉、盐和糖调料汁 。锅中烧油,油热后加入蒜末和干辣椒炒香,加入菜帮炒软,继续加入菜叶炒熟,最后倒入料汁翻炒均匀并大火收汁即可 。
大白菜怎么素炒好吃
文章插图
素炒大白菜所需食材:白菜半颗、蒜5瓣、干辣椒3颗、淀粉1勺、盐半勺、糖半勺、醋3勺、生抽2勺
1、处理白菜
首先将大白菜清洗干净,切去根部,将菜帮斜切成片,菜叶撕成片,这样可以让白菜更入味 。
2、调料汁
准备一个空碗,碗中加入2勺生抽、3勺陈醋、1勺玉米淀粉、半勺盐和半勺糖,搅拌均匀后备用 。
3、炒白菜
锅中烧油,下入蒜末和干辣椒炒出香味,然后先将菜帮倒入翻炒一分钟,炒出水分并变软后再加入菜叶翻炒,炒至菜叶变软成熟 。
4、倒入料汁
菜叶变软后将火转为中火,然后倒入调好的料汁,翻炒均匀,转大火收汁,即可出锅 。
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