福寿螺可以吃，但是吃之前要清洗干净，在烹饪的时候选择高温煮熟，因为福寿螺携带寄生虫非常的多，这与福寿螺生存能力极强有关，它可以在水质极差的环境正常生长和繁衍 。不过烹饪福寿螺的时候要先沸水烫，然后去掉外壳再烹饪 。
福寿螺可以吃吗福寿螺是可以吃的，福寿螺不是人们所想的那样恐怖，很多信息都是以讹传讹，福寿螺的个头比较大，肉质也多，相比田螺而言它可食性更高，但是要注意食用福寿螺有几个要点 。
1、彻底加热
【福寿螺可以吃吗? 福寿螺可以吃吗】
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福寿螺属于一种适应性强、产量高的水产动物，它体内的寄生虫会在人体感染，所以食用福寿螺必须彻底加热，否则后果不堪设想 。
2、最好买培育性福寿螺
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现在有些地区会专门养殖福寿螺售卖，这样的福寿螺吃起来是比较放心的，当然这只是第一步，还是要彻底加热 。
3、清洗要去壳
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福寿螺个头大，壳也厚，所以要先将福寿螺用开水烫死，再将壳剥掉，把内脏也去掉，这样保留下来的福寿螺才能完全加热熟 。
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