做凉拌木耳要让木耳下锅焯水一分钟 ， 这样将木耳焯熟我们才不会因为吃了生的东西而出现身体不适 。做凉拌木耳要先给泡发的木耳焯水再捞出来过凉控干 ， 然后把它和蒜蓉、红椒丝、香菜倒入碗中并用食盐、生抽、食醋、白糖、鸡粉、芝麻油调味即可 。
凉拌木耳要不要焯水
文章插图
【凉拌木耳需要焯水吗 凉拌木耳要焯水嘛】
做凉拌木耳要焯水
凉拌木耳是我们家中非常常见的一道家常菜 ， 在制作这道菜之前往往都要把木耳放入开水中焯熟 ， 以免食用生木耳之后身体出现不适 ， 通常木耳放入沸腾的水中焯一分钟左右就能熟了
凉拌木耳的做法
准备材料：
第一步：
首先我们要把买回来的干木耳放入清水中泡发 ， 再将它冲洗干净放入沸腾的水中焯水 ， 大约一分钟后将木耳捞出来过几遍凉水让它的口感更加清脆 ， 然后控干木耳内的水分放置于一旁备用 。
第二步：
把切好的蒜蓉、红椒丝、香菜和木耳倒入同一个碗中 ， 再将食盐、生抽、食醋、白糖、鸡粉、芝麻油和少量的清水搅拌均匀并淋入碗中 ， 这样一份美味的凉拌木耳就完成了 。
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