胡萝卜建议还是不要削皮食用,我们一般削去胡萝卜皮食用,会导营养有所流失,胡萝卜皮中与胡萝卜含量一样都含有大量的水分、碳水化合物、脂肪、少量的蛋白质以及各种维生素以及矿物质元素,胡萝卜皮中的纤维素含量比胡萝卜内部更高 。
胡萝卜要不要削皮
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【婴儿吃胡萝卜要不要削皮 胡萝卜要不要削皮】胡萝卜是一种常见的蔬菜,我们一般将胡萝卜削皮食用,胡萝卜中含有大量的营养物质,削皮食用会导致胡萝卜中的营养大量流失,胡萝卜皮与胡萝卜的成分非常相似 。
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胡萝卜皮中也含有大量的水分、碳水化合物、脂肪、少量的蛋白质以及各种维生素以及矿物质元素,胡萝卜皮中的纤维素比胡萝卜内部的含量还要高,胡萝卜素大多也都集中在胡萝卜皮附近 。
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胡萝卜削皮会导致胡萝卜的功效减弱,胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素,主要起到保护眼睛、增强视力的作用,但胡萝卜素主要存在与胡萝卜皮周围,削去胡萝卜皮可能会导致胡萝卜素缺失 。
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