1、取新鲜的萝卜叶子 ， 用清水把萝卜叶子洗净 ， 萝卜叶子要多洗几遍 ， 因为叶子上容易藏泥土 ， 把洗净的萝卜叶子控水后 ， 切碎待用 。
2、取适量干面粉待用 。喜欢吃蒸菜面多的 ， 可以多备些干面粉 ， 不喜欢的就少备一些 ， 根据自己喜好准备量 。
3、把切好的萝卜叶子 ， 放入大一点的容器中 ， 加入适量食盐 ， 用筷子搅拌均匀 ， 然后放入适量面粉 ， 搅拌均匀 ， 让所有叶子上都裹满面粉就可以了 。
4、取适量大蒜剥皮 ， 用清水把大蒜洗净 ， 用刀切掉两头 ， 用刀背把大蒜拍扁 ， 然后切成蒜末 ， 盛入碗中待用 。
【蒸菜蒜汁怎么调好吃 怎样做蒜汁拌蒸菜】5、这一步我们先调好汁 ， 蒜泥和辣椒面放入碗中 ， 放入适量食盐 ， 炒锅烧热油 ， 油热后浇在蒜泥和辣椒面上 ， 碗中加入适量生抽和食醋 ， 用勺子搅拌均匀就可以了 。
6、蒸锅放入足量水 ， 把笼屉放入锅中 ， 然后铺上笼布 ， 把裹满面粉的萝卜叶子 ， 均匀的平铺在笼屉上 ， 放好后盖上锅盖 ， 点火开始蒸菜 。
7、大火上气十分钟后 ， 蒸菜就熟了 ， 打开锅盖 ， 把蒸好的萝卜叶子蒸菜 ， 盛入盘中待用 。
8、把做好的蒸菜 ， 加入调制好的蒜汁 ， 搅拌均匀就可以了 ， 也可以直接蘸蒜泥汁吃 ， 酸辣可口特别好吃 ， 不多说了开吃 。
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