今天我们来了解一下水果月饼 。
一、水果月饼的介绍
国家《月饼国家标准》对于水果月饼的规定是这样的：包裹以水果及其制品为主要原料加工成馅的月饼 。馅料中水果及其制品的用量应不低于25% 。超过25%为水果月饼，低于此标准则为“水果味”月饼 。
以前吃过水果月饼，外形一小巧居多，其口味虽不敌蛋黄月饼香浓，也不比伍仁月饼有口感，但是却具备清新爽甜的风味 。水果月饼的饼皮与普通广式月饼饼皮无异，但馅料却主要是果蔬，有哈密瓜、凤梨、荔枝、草莓、冬瓜、芋头、乌梅、橙等，又配以果汁或果浆，因此馅心滑软，风味各异 。
二、水果月饼的特点
表明，纯正的水果月饼也确实是健康月饼，果浆馅料爽滑可口、不油腻，具有水果清香味 。相比莲蓉、豆沙馅料以蔗糖含量为主，而果浆馅料降低了蔗糖含量，提高了果糖含量 。所以水果月饼油脂含量较低，维生素和矿物质含量却大大提高 。
三、水果月饼的申诉
【水果月饼是什么做的 水果月饼的介绍】上充斥着各式各样的水果月饼，但是水果月饼并无水果，而被水果味月饼给忽悠了，水果味月饼根本上是不同于水果月饼的，所以，消费者们在购买时要注意，不要花费了冤枉钱 。
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