1、鲢子鱼 1500克。葱，姜，蒜，盐，味精，花椒，八角，红干椒，白糖，醋，料酒，酱油，油 。
2、把鱼收拾清洗干净，控干水分 。然后用刀把鱼一分两半 。
3、在鱼身上划刀，然后在鱼的两面撒上盐，味精，五香粉，再放料酒，酱油，醋，腌制20分钟 。
4、切好葱，姜，蒜，准备好花椒，八角，红干椒，备用 。
【鲢子鱼的家常做法视频 鲢子鱼的家常做法?】
5、碗里放入盐，白糖，醋，料酒，酱油，再放入切好的葱，姜，蒜，兑水，调和成料汁 。
6、锅内放入油加热，油热后放入腌制好的鱼，中火煎塌 。
7、鱼个大不好翻面，用勺适当的把锅里的热油，往鱼身上浇一下 。
8、鱼煎塌至三，五分钟即可，把调好的料汁倒入锅中，把腌制鱼下来的料汁，也倒入锅中 。
9、料汁略烧一会，随即放入适量的水，大火烧开，转小火慢炖 。炖的时候，适当用勺把汤汁往鱼身上浇一下，便于入味 。
10、少量汤时，放入味精，然后转大火收汤，关火出勺 。
相关经验推荐
- 芝士三文鱼卷饼制作方法 三文鱼卷怎么做
- 草莓舌的孩子是怎么调理 孩子得了草莓舌怎么办啊
- 妄想山海三丝敲鱼 妄想山海三丝敲鱼怎么做
- 干莲子心怎么吃比较好 干莲子心的功效与作用是什么呢
- 房屋改造装修公司 全包装修报价表
- 野钓鲫鱼配方 钓鲫鱼饵料配方
- 冬瓜子的功效作用与主治 冬瓜子的功效和作用
- 木姜子能晒干保存吗 晒干的木姜子怎么做
- 大头菜做包子馅怎么做好吃 大头菜包子馅做法?
- 蚊子怕什么颜色的灯光 蚊子怕什么