1、葱包桧儿
葱包桧可以说是最地道最亲民的杭州小吃 ， 在杭州可以说是杭州人无人不知不晓 。“葱包桧”有一个有趣的典故 ， 公元1142年 ， 民族英雄岳飞被秦桧以“莫须有”的罪名被害于杭州大理寺 ， 杭州百姓痛恨秦桧夫妇 ， 杭州有一家油炸食品的店主 ， 揑了两个人形的面块比作秦桧夫妇 ， 将他们揑到一起 ， 用棒一压 ， 投入锅中油炸 ， 嘴中念道:“油炸桧”吃 。这就是油条的来历 。后发展为杭州风味小吃------葱包桧 。
2、油冬儿
面粉裹萝卜丝 ， 一般都喝炸臭豆腐一起卖的说 。
3、酥油饼
【杭州有什么小吃街 杭州有什么小吃】为杭州著名风味特产 ， 因主要产于市区风吴山而得名 。早在二、三百年前 即已驰名四方 。清代著名小说《儒林外史》一书中即已提及 ， 并作赞誉 。酥油饼用上 等白面粉搀和白糖 ， 用花生油煎制而成 。因饼开蒙茸有如蓑衣 ， 所以杭人又呼之为蓑 衣饼 。饼色金黄 ， 食时 ， 先时细白糖粉 ， 入口时 ， 松脆可口 ， 颇具风味 。数百年来凡 登吴山者 ， 均以一尝吴山酥油饼为快事 。
4、西湖藕粉
西湖藕粉是杭州名产之一 。其风味独特 ， 富含营养 。杭州艮山门外到余杭县一带是西湖藕粉主产地 ， 塘栖三家村所产尤为著名 ， 旧时是为皇家提供“贡粉” 。藕是荷花在地下的茎 ， 经特别加工制成的藕粉 ， 呈薄片状 ， 质地细滑 ， 色泽白中透红 。服用时只需先用少量冷水调和 ， 再用开水冲调成糊状即可 ， 冲泡后的藕粉晶莹透明 ， 口味清醇 ， 有生津开胃 ， 养血益气的功效 ， 是极适用于婴孩、老人、病人的滋补品 。
5、片儿川
片儿川是杭州的一种著名汤面 ， 面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉丝组成 ， 鲜美可口 。已有百余年历史 ， 最早由杭州老店奎元馆首创 ， 其特色在于雪菜和笋片的鲜美 ， 让食客吃后回味无穷 。片儿川的价格适中 ， 是杭州市民最喜爱的日常小吃之一 。
6、幸福双
幸福双最早由知味观创制 ， 该店已有八十多年历史 ， 因它一般成双供应 ， 故名幸福双 。它是用面团摘剂 ， 包豆沙、干果馅经蒸而成 。幸福双是杭州风味小吃店知味观独创的油包点心 ， 因成双出售 ， 故名 。
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