1、材料:螃蟹4只 , 葱3根 , 姜6片 , 蒜3瓣 , 料酒1勺 , 米醋2勺 , 生抽1勺 , 味精适量 。
2、把螃蟹背朝下铺在盘子里 , 把盐、味精、姜末、料酒、葱均匀的撒在螃蟹上面 。【蒸螃蟹的做法 最正宗的做法 蒸螃蟹的具体做法】
3、烧上水 , 先用大火蒸5分钟 , 再改小火蒸10分钟 , 一般蒸20分钟左右就够了 。
4、在蒸螃蟹的时候调蘸得螃蟹汁 , 一般都是用水兑过的醋 , 加入2、3滴鲜酱油 。然后挤点姜汁、蒜汁进去 。
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