1、材料：青萝卜450克 ， 鲜虾200克、姜两片、大蒜三瓣、香菜一棵 。调料：植物油、料酒、盐、味精 。
2、青萝卜去皮切丝 ， 去掉鲜虾虾芒虾须和虾线备用；
3、煮一锅水 ， 水烧开后 ， 焯一下萝卜丝 ， 萝卜断生后过一下凉水 ， 沥干水分备用；
4、起油锅 ， 油热后 ， 爆香姜丝蒜片 ， 然后下入鲜虾爆炒；
5、虾充分炒出红油后 ， 烹入料酒 ， 然后下入萝卜丝翻炒片刻；
6、下入没过菜的热水 ， 水开后 ， 继续用中火炖煮5分钟；
【大虾萝卜丝怎么做最好吃 大虾萝卜丝怎么做】7、调入盐和少量味精 ， 撒上香菜出锅即可 。
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