做土豆炖肉要用煮小腿的腱子肉，这块肉的口感鲜香且极有嚼劲 。制作土豆炖肉要先把香叶、八角、桂皮、干辣椒、葱、姜、蒜炒香，然后倒入老抽、酱油、猪肉块、料酒、清水、葱结炖煮二十五分钟左右并在过程中调味，最后放入土豆炖五分钟即可 。
做土豆炖肉用什么部位的猪肉
文章插图
做土豆炖肉用小腿肉
土豆炖肉是一道非常经典的家常菜肴，做好这道菜食材的选择而非常重要，通常我们都是用猪小腿上的腱子肉来烹饪土豆炖肉，这个部分的肉因为经常运动，口感鲜香的同时也极有嚼劲，非常适合用来做炖菜 。【土豆炖肉买哪个部位的肉 土豆炖什么肉】
土豆炖肉怎么做
准备材料：腱子肉、土豆、香叶、八角、桂皮、干辣椒、葱、姜、蒜、料酒、葱结、食盐、胡椒粉、白糖
第一步：
首先我们要将购买回来的腱子肉、土豆切成块状，注意这里的土豆切好后要放入清水中浸泡放氧化 。然后起锅烧油，把香叶、八角、桂皮、干辣椒、葱、姜、蒜倒入锅中炒香翻炒出香味，再倒入老抽、酱油、猪肉块翻炒至上色 。
第二步：
往锅中加入料酒、清水、葱结熬煮十五分钟左右，然后倒入食盐、胡椒粉、白糖调味并继续熬煮十分钟，最后将土豆从水中捞出来倒入锅中炖煮五分钟，这样美味的土豆炖肉就做好了 。
相关经验推荐
- 炖猪肉用什么部位的肉 炖肉用猪哪个部位的肉
- 焯肉的水能炖肉吗 炖肉用焯水吗
- 炖肉用大火还是小火 砂锅炖肉用大火还是小火
- 虾片怎么煮才好吃 虾片该怎么煮
- 在菜市场怎么买牛排 去菜市场怎么买牛排啊
- 房子朝南重要吗 房子朝南好处
- 沙石镇时光水在哪里买 沙石镇时光大理石怎么获得
- 时间+方式+房源 南京第五批集中供应人才住房购买指南
- 超市买的糯米鸡要蒸多久才熟 糯米鸡要蒸多久才熟
- 宜兴落户补贴是一次性的吗？ 宜兴人才买房补助政策