疲劳的午后你需要一杯醇香的咖啡来提神醒脑 ， 为疲乏的工作助阵 ， 现在很多上班族和时尚人士都会购买一个意大利咖啡壶自己冲咖啡 ， 那你知道意大利咖啡壶怎么用吗？今天小编就给大家介绍下意大利咖啡壶使用方法 。
一、意大利咖啡壶使用方法
步骤一
选用Espresso专用的咖啡豆 ， 需要较美式咖啡更细的研磨 ， 但还不到粉末的程度 ， 尚成颗粒状 ， 如果磨的太细 ， 咖啡粉会穿透金属滤网 ， 留下残渣 ， 而且造成过度萃取而太苦、太涩 ， 如果磨的太粗则热水太快穿过咖啡而造成萃取不足味道不够 。
【意大利壶 咖啡 意大利咖啡壶使用方法】摩卡壶的底部放入适量的热水 ， (通常煮出一杯Espresso的量不会超过60㏄) 。
步骤三
将咖啡粉放入摩卡壶中间 ， 状似漏斗的容器中 ， 每一杯的用量约在8或9g左右 ， 将咖啡粉摊平 ， 稍做挤压 ， 但不要压的太密 ， 然后放入壶中 。
意大利咖啡壶
步骤四
将摩卡壶的上座与下座完全拴紧 ， 以确保煮的时候水不会从中间渗出 ， 然后将摩卡壶由底下加热 ， 你可以用手拿或是放在专用的架子上 ， 底下用酒精灯或瓦斯炉来加热 ， 直到水沸腾后全部流到上座为止 。当你拥有了一个好的咖啡壶 ， 就相当于拥有了一个私人的咖啡馆 ， 可以在任何需要的时候喝上的醇香咖啡 ， 所以掌握咖啡壶的使用方法非常重要 。
二、意大利咖啡壶使用小帖示
1、每杯咖啡大约须要6克咖啡粉 。
2、使用幼细程度研磨的中深度烘焙的咖啡粉 。
文章插图
意大利咖啡壶使用小帖示
3、制作Espresso咖啡的咖啡豆属混合型 ， 选购时要特别注意调配比例及烘焙品质是否良好 。咖啡入杯的技巧：为了保证咖啡口感的均匀 ， 应轮流交替倒入每只杯子中 。
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