1、定义不同
饵块：饵块为云南特有 ， 是腾冲最著名的名特小吃之一 ， 也是昆明地区常见的传统食品之一 。饵块系用优质大米加工制成 ， 其制作过程是将大米淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣、揉制成各种形状 。
一般分为块、丝、片三种 。制作方法烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可 ， 风味各异 ， 久食不厌 。云南十八怪中就有一怪：米饭饼子烧饵块 。
年糕：年糕（nián-gāo ， rice cake; new year cake）中华民族的传统食物 ， 属于农历新年的应时食品 。一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕 ， 在春节 ， 我国很多地区都有讲究吃年糕 。
年糕有红、黄、白三色 ， 象征金银 ， 年糕又称“年年糕” ， 与“年年高”谐音 ， 寓意着人们的工作和生活一年比一年提高 。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深 ， 白色如银黄色金 。年岁盼高时时利 ， 虔诚默祝望财临 。”
2、来历不同
饵块：关于饵块的来由 ， 坊间有多种说法 ， 其中包括源于贵州说、广西说、云南说等 。
旧时昆明习俗 ， 老百姓总爱在家门口支起个炉子 ， 把粑粑放在铁筛子上烤 ， 一边烤一边吃 ， 真是别有风味 。说起这个习俗的由来 ， 又有一段故事 。
一天清晨 ， 粗糠宝挑着一担山货到昆明去卖 。刚刚走进大东门 ， 就看见城门口站着不少老百姓 ， 一个个怒气 冲天 ， 叫骂之声不绝于耳 。有的娃娃躺在妈妈的怀里张着小嘴哇哇直哭 ， 粗糠宝站在旁边听了一会儿 ， 才明白了事情的原委 。
原来 ， 昨天晚上知府衙门二堂不知什么原因突然起火 ， 知府气得暴跳如雷 ， 认定是大胆刁民故意捣乱 。他马上下令 ， 在昆明六道城门张贴布告 ， 从今天开始 ， 所有百姓一律不准在家生火做饭 。此项禁令有效期三个月 ， 违者严加惩处 ， 绝不宽容 。
粗糠宝向乡亲们招招手 ， 如此这般地嘱咐了一通 ， 大伙儿顿时乐得眉开眼笑 。回去以后 ， 大伙儿纷纷从家里搬出炉子 ， 在上面烤起粑粑来 ， 一个个吃得香极了 。
知府老爷知道了 ， 急忙出来查看 。他揪住一个老倌吹胡子瞪眼睛 。粗糠宝走上前去 ， 冲着知府扮了个鬼脸 ， “知府大人 ， 布告上禁止在家里生火煮饭 ， 可没有禁止在家门口烤粑粑吃呀！”知府懊恼不已 ， 事先怎么就没想到粗糠宝会来这一手呢！
撒梅人把粑粑叫饵块 ， 烧饵块就这样流传了下来 。昆明人至今爱吃烧饵块 ， 你去街上的烧烤摊和早餐铺看看就知道了 。
年糕：关于春节年糕的来历 ， 有一个很古老的传说 。在远古时期有一种怪兽称为“年” ， 一年四季都生活在深山老林里 ， 饿了就捕捉其他动物充饥 。可到了严冬季节 ， 兽类大多都躲藏起来休眠了 。“年”饿得不得已时 ， 就下山伤害百姓 ， 攫夺人充当食物 ， 使百姓不堪其苦 。
后来有个聪明的部落称“高氏族” ， 每到严冬 ， 预计怪兽快要下山觅食时 ， 事先用粮食做了大量食物 ， 搓成一条条 ， 揿成一块块地放在门外 ， 人们躲在家里 。“年”来到后找不到人吃 ， 饥不择食 ， 便用人们制作的粮食条块充腹 ， 吃饱后再回到山上去 。
相关经验推荐
- 肇庆港澳自助签注需要什么材料和手续？
- 红糖马拉糕和红糖发糕的区别 红糖发糕与马拉糕的区别
- 松露巧克力和松露形巧克力的区别 松露巧克力和巧克力的区别
- 结婚戒指怎么戴男和女 结婚戒指怎么戴
- 芹菜拌花生米怎么做好吃 芹菜拌花生米好吃
- 老式土豆的做法和配方 老式土豆的做法和配方窍门
- 烩海带的做法和配方窍门 烩海带的做法和配方
- 豆皮春卷的做法和配方窍门 豆皮春卷的做法和配方
- 土鸡和蛋鸡有什么区别呢 土鸡和蛋鸡有什么区别
- 火鸡和普通鸡的区别有哪些 火鸡和普通鸡的区别有哪些呢