1、食材圆白菜半颗，胡萝卜一根，食盐30克，蒜一头，姜10克
2、圆白菜去外皮，洗干净 。用刀切成细条，也可以是片儿，这个随意 。
【腌制酸菜简单方法 腌制酸菜教程】
3、胡萝卜切成片儿，蒜去皮，姜切条儿 。拌入食盐，用手搅拌均匀 。
4、放在密闭的容器中，温暖干燥的地方，发酵3-5天就可以食用了 。
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