虾变黑了还能吃吗 煮熟的虾变黑了还能吃吗

【虾变黑了还能吃吗 煮熟的虾变黑了还能吃吗】1、要看情况来决定是否能吃 。如果只是虾头变黑 , 但是虾的身子还是青灰色或者红色 , 这样的是可以吃的 。但是如果下身的颜色也变黑了 , 很有可能是因为虾的肉质变坏的表现 , 这样的虾就不能再吃了 , 以免对人体造成危害 。
2、冷藏并不能阻止虾变黑 , 但是虾中的酶作用需要氧气的参与 , 所以抽真空口再冷藏可阻止生虾变黑 。另外一种方法是让酶灭活 , 通常使用加热的方法 , 即把虾煮熟 , 开水下锅煮熟 , 如果不熟透过一段时间还会变黑 。不过不建议大家吃长时间保存的虾 。

    相关经验推荐