商品蟹的销售价格与商品蟹的质量密切相关，衡量商品蟹的质量标准主要有：规格、颜色、活动状况及体骼 。优质的商品蟹甲壳坚硬、背甲墨绿色、腹部白色或灰白色无黑褐色斑点、双螯强健、八足齐全、蟹黄肥厚 。上市规格雌蟹100克以上，雄蟹125克以上；出口外销雌蟹125克以上，雄蟹150克以上 。要提高商品蟹的质量通常要做好以下几点：
(1)注意养殖方式和放养规格密度，使河蟹起水规格达到上市要求 。
(2)注意饵料投喂满足河蟹的生长发育的营养需求 。
(3)注意水质环境：池塘养蟹要消除过多淤泥，栽种水草等净化水质，避免河蟹腹甲变黑 。定期每平方米水平投放5—10克生石灰改良水质防止甲壳质分解菌的产生 。
(4)掌握捕捞时机和捕捞方法：雌蟹性成熟要比雄蟹早，素有九月团脐十月尖之说，江南地区雌蟹在九月中下旬，雄蟹十月中旬左右达到性成熟此时河蟹肥壮，雌蟹蟹黄厚实，雄蟹蟹膏丰富．食用最为鲜美，从10月上旬到11月上旬，河蟹开始生殖洄游，河蟹卵巢发育到第lv期，继续育肥准备贮藏越冬的能量，此时河蟹肥满度达到顶峰，河蟹此时活动强度大也最易捕捉，如河蟹经越冬贮藏的能量部分消耗味道就要差些 。
为此，商品蟹的捕捞应掌握在11月中旬以前，人工养殖考虑到成熟的逃逸可提前到九月下旬开始 。
若商品蟹蟹需长途运输，气温较高时易死亡，冷藏运输时河蟹肢体易因应激反应而脱落增加残肢率，一般宜在十月中下旬较佳，而且河蟹完成生殖蜕壳时间较久壳更为坚硬耐压 。
【商品蟹有哪些质量要求】注意河蟹的捕捞方式，利用网具捕捉的肢体较完整，徒手捕捉的肢体残缺较多特别是处在洞穴中的河蟹应诱使其出洞，不要强行拖拉 。
相关经验推荐
- 如何进行商品蟹的运输？ 蟹怎么运输
- 哪里有柴鸡苗出售 柴鸡苗哪有，价格多少钱一只
- 桂圆皮上长白点还能吃吗 桂圆皮上有白点还能吃吗
- 燕窝发黄了还能吃吗，有一点霉味如何处理
- 洋葱有霉点能吃吗 洋葱有黑曲霉还能吃吗
- 泡沫箱养鱼有毒吗 泡沫箱养鱼有害吗
- 治疗泌尿系统感染用什么药好 治疗泌尿系统感染都有哪些常用方法
- 青春有你淡黄的长裙蓬松的头发第几期 了解一下
- 海棠果生吃好还是熟吃好 海棠果可以生吃吗，有什么功效作用
- 有点发霉的香菇还能吃吗 发霉的香菇还能吃吗