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朝鲜蓟在中国叫菜蓟，它不耐寒，也不喜高热和干旱，喜欢阳光充足的温带气候，需要种植在肥沃疏松的土壤里，一般在七月份左右上市。

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朝鲜蓟在中国叫什么
朝鲜蓟在中国又叫做菜蓟。朝鲜蓟不耐寒，也不喜高热和干旱，喜欢阳光充足的温带气候。需要种植在肥沃疏松的土壤上，一般是七月份左右新鲜上市。
1、朝鲜蓟是一种有着很高营养价值的保健类的蔬菜。朝鲜蓟的花苞不仅可以用来观赏，还能作为蔬菜类的食材。可以食用的部分是花骨朵上肥嫩的苞片，还有很嫩的肉质花托部分。
2、朝鲜蓟除了鲜食，还可以加工成罐头，或者蜜饯，以方便随时取食。
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3、朝鲜蓟的叶片还有一种叫菜蓟素的物质，可以降血脂，降胆固醇。
4、朝鲜蓟的根部也可以入药，可以利尿，调节肝脏机能。
5、朝鲜蓟含有很丰富的维生素和矿物质，热量很低，是一种很健康的食材。

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朝鲜蓟是什么味道
朝鲜蓟的味道很好吃。我国种植朝鲜蓟主要是外销，或者提炼出来作为保健品或者胶囊药。直接新鲜的吃还是比较少。
其实新鲜的朝鲜蓟很美味。买回来之后，将硬质层切掉不要，留下柔软的部分，洗干净，切细，蒸上20分钟就可以吃了，可以根据自己的口味蘸辣酱或者甜酱吃，味道很鲜，感觉像在吃螃蟹。
朝鲜蓟没有很特殊的食用禁忌，一般人都可以食用，只是和其他食品一样，都只能适量，不能过度食用。