1、用料:牛腱125克 , 黄油10克,料酒少许 , 盐少许 , 黑胡椒少许 。
2、牛腱略捶松 , 去膜 , 切小块 , 洗净后用料酒和盐腌半小时以上 。
【煎牛腱的方法和技巧 煎牛腱的方法和技巧图片】3、锅内入黄油化开放入牛肉粒 , 煎至两面上色后再略煎一会到自己喜欢的熟度即可出锅 。撒黑胡椒提味 。
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