1、【食材】米饭1碗、鸡蛋1个、小葱1小把、梅香咸鱼1小块、猪油2汤匙、酱油2汤匙、鸡粉2克 。
2、小葱洗净去须去尾,将葱头和叶子分开切碎,鸡蛋敲破打成蛋液,咸鱼用水冲洗一下,取出鱼骨后将鱼肉切成小粒,准备一碗剩饭或是干爽的米饭 。
3、烧热炒锅,舀两汤匙猪油放入锅中煮沸,接着倒入咸鱼粒,大火炒干后倒入葱头部分炒香 。
4、将蛋液再次拌匀,淋在咸鱼粒上面,将蛋液煎至半凝固 。
5、此时倒入米饭,用过锅铲压散,再反复翻拌均匀,直至米饭被蛋液包裹住,色泽金黄油亮 。
【茶餐厅小炒菜谱 茶餐厅炒饭怎么做】6、淋入适量酱油,因为咸鱼粒有咸味,炒饭有了酱油就不用再放盐了 。调入少许鸡粉炒匀,最后撒上葱花,翻炒均匀即可铲起装盘 。
相关经验推荐
- 茶苗栽培种植技术 茶叶苗栽培种植技术
- 茶叶蛋的家常做法 茶叶蛋的家常做法简单没有香料
- 黑茶的功效与作用 黑茶的功效与作用哪些人不能喝
- 喝奶茶成为生育克星的原因 喝奶茶成为生育克星
- 金骏眉的功效与副作用 金骏眉茶的功效金骏眉茶的五大功效
- 茶叶菇怎么做好吃 茶叶菇的制作方法
- 玄米茶的功效与作用 大麦茶的功效与作用
- 炒姜丝大米茶制作方法窍门 炒姜丝大米茶制作方法
- 茶壶鱼怎么分公母 茶壶分公母吗
- 煮红茶方法和技巧 煮红茶配方和做法