一、猪肉料肉比大约多少
1、料肉比=猪消耗饲料的总量（千克）&pide;猪的增重总量（千克）
2、猪各个阶段的料肉比不同 ， 一般如下比例：
【猪 料肉比 猪肉料肉比大约多少，原料肉是什么】 （1）仔猪：一般是断奶15-20天的仔猪 ， 在15-30公斤范围内 ， 料肉比例在1.3比1左右 ， 15-31公斤的猪 ， 需喂食20千克饲料 。
（2）育肥前期：一般为30-60千克的发育中的育肥猪 ， 此阶段料肉比不应高于1.8比1 ， 消耗的饲料一般在55千克左右 。
（3）育肥后期：
①这个阶段的料肉比不稳定 ， 各种品种的差异对于料肉比的影响较大 ， 需根据猪的需求来进行喂食
②育肥后期的猪在60-80千克左右 ， 料肉比在2.8：1左右 ， 高于85公斤的育肥猪 ， 料肉比应在3比1左右 。
③外三元猪在育肥后期 ， 料肉比一般在3比1 ， 而土猪在此阶段的料肉比在3.5比4.1左右 。
3、料肉比指的是实际称量的饲料的重量 ， 即饲喂一斤饲料 ， 饲养的动物能长多少肉 ， 一般养殖户希望能降低料肉比来减少养殖成本 。
二、原料肉是什么
原料肉就是以肉为主要原料的 ， 肉制品加工的产品 ， 一般需要具有以下品质：
1、猪肉：肌肉富有光泽、纹理细腻、肉呈淡红色、肉质柔软富有弹性 ， 在切开后外表及切面微微湿润但不粘手 ， 具有猪肉的特有的气味、无异味或腐败气味 ， 肉体未附带杂质、病变组织、软骨、淋巴结等 。
2、牛肉：来源需是非疫区 ， 健康未生病的牛 ， 肉质有弹性、紧密坚实、表面无脂肪、在切开后外表及切面微微湿润但不粘手 ， 具有正常的牛肉气味 ， 色泽鲜红有光泽 。
3、羊肉：需求膻味较轻的品质 ， 无腐败气味和其他异味 ， 肉体无杂质 ， 可以用于火腿香肠的加工 。
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