1、食材:泥鳅10条 , 姜片5片 , 胡椒粉1小勺 , 油盐适量 , 青菜几棵 。
2、做法步骤:泥鳅宰杀好 , 用开水烫一下 , 有利于洗去外层的黏液 。
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3、洗净 , 用厨房纸吸净水份 。锅内倒油 , 煎泥鳅 。
4、锅内倒入水 , 放姜片 , 大火烧开 , 转小火炖 。
5、起锅前 , 加入盐 , 胡椒粉 , 和青菜 。
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