翘嘴红鲌养殖的饲料来源，有天然饵料和人工配合饲料两类 。天然鲜活饵料有小杂鱼、虾、水陆生昆虫和底栖动物等 。翘嘴红鲌属上层鱼类，游泳迅速，善于跳跃，它的摄食方式与其他鱼类不同，喜集群到水面翻跳摄食，因此它的配合饲料要求是浮性膨化颗粒饲料 。
其营养需要标准为：粗蛋白质42%-44%、粗脂肪7%-9%、碳水化合物20% -23%、纤维素5%-6% 。饲料的动物原料有：鱼粉、蚕蛹、肉骨粉、羽毛粉，血粉，菌体蛋白粉、酵母粉等；植物原料有：黄豆饼、棉籽饼、玉米和小麦等 。
如何科学投饵要根据饲养鱼类规格的大小和环境因素的变化，尤其是水温和灭气状况，适时调节投饲量、投喂时间以及投饲的种类，既要均衡地满足鱼类对营养物质的需求，又要恰到好处地充分发挥饲料的最大利用率 。要根据放养量、鱼体重和饵料系数来确定日投饲量，一般投饲率为2%-2. 5% 。
翘嘴红鲴喜集群到水面翻跳摄食，需消耗大量体力，因此应适时投喂适口规格的饲料，以减少摄食次数 。一般选择两种型号的饲料搭配投喂，比例视吃食情况而定，逐步减少小规格而改为大规格饲料的投喂量，逐步淘汰小规格而升级大规格饲料 。
怎样投喂人工浮性膨化配合饲料【翘嘴红鲌养殖对人工配合饲料有何要求】翘嘴红鲌喜欢集群、特别喜欢在弱光条件下进行活动和摄食，可采用投饵机投喂，每万尾一台；亦可采用人工投喂，每万尾2个食台（30平方米／个），用0.5米宽的夏花网布圈成，下端置水面下20厘米 。具体投喂方法可归纳为四看和四定 。
所谓四看，就是掌握了日投饲量后，还得看季节、看天气、看水质、看鱼的吃食与活动情况以确定实际投饲量 。根据不同的季节调整投饲最；根据灭气的变化来具体确定投饲量 。如池鱼活动正常，在l小时内能将所投喂的饲料全部吃完，则可适当增加投饲量，否则就应减少投饲量 。
所谓四定，即指投饲时要做到定时、定量、定点、定质 。根据翘嘴红鲌在弱光下摄食活动的牛活习性，傲每天2次：早1-8时以前，投喂全天投饲量的1／3；下午6时以后，投喂全天投饲量的2/3 。
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