要想冬季大棚养殖南美白对虾高产高效 ， 以下 五好 措施要做到：
一、选好塘
选择交通便利、日晒充足、平整、清新无污染的池子 ， 以泥沙质土为好进行搭棚养殖 。池深l.8～2.2米 ， 水深l.3～l.8米 ， 大池一般l0～l5亩 ， 小池3～8亩 ， 养殖规格视不同情况而定,一般以60～40尾/斤较宜 。在冬棚养殖过程中一般不再添加新水 ， 所以池塘需要满足不渗透、保水能力强 。有充足安全水源、进排水方便、电力保障和增氧设施 。
二、搭好棚
l.清塘 。下苗前要彻底清塘 ， 因池底沉积过多的淤泥、残饵和粪便等有机物可引发虾病 。一般用生石灰75～l00千克/亩全池泼酒 ， 曝晒池塘7～l5天 。
2.搭棚 。选用塑料无滴膜 ， 材质无毒无味 ， 透明度高 ， 厚度适中 ， 一般选用7～8毫米的薄膜 ， 以维持合理的使用年限 。结合处牢固严密 ， 无开裂与透气 。四周以木条卷绕钉于铁梁和两边的池壁上 。考虑到采光取暖效果 ， 池型和大棚均设计为南北走向 ， 这样早晨和傍晚均能较好采光 ， 而中午并不太强 ， 全天采热较均匀 。为提高保温效果 ， 大棚覆盖双层膜 ， 两层膜相距20～50公分 。第二层膜架托在大棚内铁梁下 ， 以纵向拉钢丝5～7根支撑 。下层膜四周亦与梁密切相接 。大棚外面斜向下加架塑料膜 ， 以提高保温效果 。在养殖过程中要注意防止越冬棚破损透风漏雨 ， 并要开挖雨水导流沟 ， 避免棚顶的雨水回流进池塘里 ， 造成水温骤降和水质急骤变化而冻死对虾 。
冬棚搭建好后即盖上塑料薄膜 ， 形成越冬棚 ， 昼夜温差不大时下苗 ， 让对虾在适宜的温度下继续生长 。幼虾26℃～32℃水温中生长最快 ， 养殖最低温度应在l6℃以上 。
三、选好苗
养殖的虾苗最好是巿面上卖的第一、二代虾苗 ， 选择健康有活力的虾苗是养殖成功的第一步 ， 应选通体洁净有光泽、身体稍有弯曲、肢足完整、尾扇分开的虾苗 ， 虾体无变白变红现象 ， 游动灵活 ， 两条触须能并拢或稍－分开即并拢的个体 ， 整体比较均匀 。
养殖者在购买虾苗前一定要把虾苗进行试水 ， 以降低养殖风险 。放养前将整个虾袋放入养殖池塘水中 ， 待池塘水与袋中水温相近时开袋放入池中 。以0.8～l公分规格虾苗为例投放8～l0万尾/亩 。
四、用好料
l.用料：一般选用大厂生产的 ， 在水中稳定性强 ， 诱食力强的全价配合虾料 。
【冬棚养殖白对虾 冬季白对虾养殖要点】2.投饵：是养殖关键技术之一 ， 要根据天气、池水情况、成活率、残饵量、健康状况等及时调整 。冬棚养殖由于气温、水温变化不大 ， 对虾的生长和摄食影响较小 ， 水质相对稳定 ， 可为养殖户成功作奠基 。每个虾塘应设有两个以上饵料台 ， 投完料后观察摄食情况 ， 一般40天（虾在3～4公分/尾）前的幼虾以2小时吃完为好 。40～80天（虾在4～l0公分/尾）的中虾以l.5小时吃完为好 。80天（虾在l0公分/尾以上）以后的大虾以l小时吃完为好 。
五、防好病
每天早晨、傍晚、午夜都要巡塘 ， 观察摄食情况、水质、ph值、氨氮、亚硝酸盐、容解氧、温度等 。
l.冬棚虾采用全封闭养殖更容易缺氧 ， 特别是凌晨4～7时 ， 此外养殖中后期 ， 阴雨天气都应开启增氧机 。阳光充足的中午要开增氧机 ， 可以搅动塘水 ， 把下层缺氧水体送至上层 ， 保持水体平衡 。
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