实用于浮肿、腹水、脚气足肿、急性肾炎浮肿、喘咳 ， 糖尿病、消渴烦热等症 。
文章插图
春笋做法指点：
资料：春笋一个 ， 红葱头四个 ， 蒜五瓣 ， 指天椒三个 ， 青椒一个 ， 麻油、米酒、生抽各等量 ， 冰糖一块 。
一、春笋去皮洗净 ， 切块 ， 烧开水 ， 倒入笋块煮约5分钟去除了笋的涩味 ， 捞出备用;
二、炒锅注油烧到八成热 ， 下入笋块煸炒 ， 炒至笋块外表金黄;
三、将炒好的笋块拨向旁边 ， 放入红葱头、蒜瓣以及指天椒炒香 ， 倒入麻油、米酒、生抽以及白糖 ， 再加过量水 ， 年夜火烧滚转中火煮五分钟 ， 待汤汁收浓放入青椒块炒匀便可出锅 。
此菜特性：咸香微甜 ， 笋味鲜美 。
提醒：
一、麻油、米酒、生抽的量要依据菜的几何来调 ， 只需是等量就好;
二、没有需另外放盐 ， 白糖用冰糖替代更好;
三、春笋抉择每一节之间间隔较短的为宜 ， 间隔越年夜越老 ， 笋肯定要通过滚水焯烫才能够去其涩味;
【春季吃春笋清热益气 注意几点吃得更营养】四、春笋较吸油 ， 以是炒时能够过量多点油 ， 尤为是素烧 。
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