1、将鸡蛋清打散,就是鸡蛋清上有一小层的小泡泡即可 。
2、加入糖、盐、白醋继续搅打鸡蛋清,打的有点稠时继续打 。
【慕斯蛋糕不用淡奶油的做法 淡奶油的做法】3、加入糖,继续搅打,打到比上一步的鸡蛋清更稠的时候加糖 。在上一步之后,打了大约10分钟,若挑起的鸡蛋清能立起来,就可以了 。
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