1、大米
大米亦称稻米 ， 是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物 。大米含有稻米中近64%的营养物质和90%以上的人体所需的营养元素 ， 同时是中国大部分地区人民的主要食品 。
2、面粉
面粉是一种由小麦磨成的粉状物 。按面粉中蛋白质含量的多少 ， 可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉 。面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食 ， 用面粉制成的食物品种繁多 ， 花样百出 ， 风味迥异 。
【粗粮有哪些食物 细粮有哪些食物】3、细粮的其它相关介绍：美国哥伦比亚大学研究人员说 ， 要想预防抑郁 ， 最好少吃细粮 。研究人员调查了7万名绝经妇女的数据后发现 ， 吃细粮越多的女性越容易抑郁 。也就是说 ， 吃下这些食物后 ， 血糖会迅速升高 ， 机体不得不分泌大量胰岛素来帮助分解这些糖 。在这一过程中 ， 人就会出现情绪恶化和疲劳等类似抑郁的症状 。另外 ， 细粮还可能导致肥胖、失眠、没精神 。
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