牛胰子做法 牛胰子怎么吃

1、主料:牛胰子150克,牛肉(瘦)250克,山药(干)50克 。
2、辅料:莲子50克,薏米25克 。
3、调料:姜5克,盐3克 。
4、牛胰脏、瘦肉放入滚水中,捞起洗净 。
5、莲子去莲心,洗净 。
6、山药洗净 。
7、姜洗净,切片 。
8、薏米用清水浸片刻,放滚水中煮5分钟,捞起用冷水冲洗 。
9、把适量水煲滚,加入瘦肉、猪胰子、莲子、山药、生薏米、姜煲滚 。
【牛胰子做法 牛胰子怎么吃】10、煲滚后再慢火煲3小时半,下盐调味,即可 。

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