红烧牛鞭是一道传统的名菜，属于鲁菜 。能补肾壮阳，益精补髓 。
首先将牛鞭泡泡水，将外面的皮去掉（这步很麻烦哦、有很多层）去完之后沿着中间那根管将牛鞭一破为二（那根管是尿道、所以破开之后要好好刮刮、洗洗、在水里加料酒和姜片浸泡几十分钟去味）烧锅热水将牛鞭过水，这样方便切花也可去味、像切片一样只是不要切断、在放入凉水等水烧开后捞起 。【红烧牛鞭的做法 最正宗的做法 牛鞭红烧怎么做好吃】
将萝卜土豆切块、杭椒切丁、葱姜蒜、八角备好 。
土豆先用油煎一下 。
锅内加油，在油温5层热加豆瓣酱一勺和葱姜蒜、八角、干辣椒、杭椒丁（我爱吃辣的，不爱吃辣的朋友可以不加或者少加哈）爆香 。
加入牛鞭后在加老抽和椒麻油翻炒（还加了一小颗冰糖~~~~可忽略不计） 。
倒入萝卜后加水，少添加一些盐炖出来才会很入味儿哈（炖半小时，中间再加次水） 。
半小时到了，该加入煎好的土豆啦~~过五到八分钟就该好了 。
觉得味道不够还可以加点盐和鸡精在起锅时撒上点香菜碎 。
相关经验推荐
- 兔子的疾病防治 兔子的常见病认识及其防治
- 优质鲫鱼的饲养与管理 鲫鱼饲养方法家庭
- 兔泰泽氏病的症状及防治措施
- 牛蛙的功效与作用 紫苏牛蛙的功效与作用
- 香芋艿头怎么做法怎么吃 香芋芋头的做法大全家常菜
- 我的世界脚手架怎么制作和使用 我的世界脚手架怎么制作和使用视频
- 白煮羊肉怎么做 白煮羊肉最简单的做法
- 官燕和燕窝的区别 官燕是燕窝吗
- 合的结构和部首是什么 合是什么结构什么偏旁部首
- 如何养殖青鱼 养殖青鱼的技术和视频