猪油拌面怎么做猪油拌粉最正宗的做法 _生活百科

1、主料：面条；辅料：辣椒粉、大蒜沫、葱沫、盐、香油、酱油、鸡精、猪油各适量。
2、将蒜末，葱沫，辣椒粉，盐，酱油，鸡精，香油一次放入碗中；热锅烧猪油，待锅面冒烟将热猪油倒碗中佐料上；待水烧开后，把面条下锅，并用筷子将面条打散，这样受热均匀，面条口感好。
【猪油拌面怎么做猪油拌粉最正宗的做法】3、面条煮熟至浮起，放入冷水中，以免糊掉。面条将水滤干放入配好材料的碗中，搅拌均匀即可。