可以做虾仁扇贝肉时蔬,具体做法如下:
1、原材料:扇贝肉约75克、虾仁约75克、西兰花100克、罐头玉米芯100克、红菜椒1/4只、小泡椒3只、蒜茸1/2汤匙 。调料:盐适量、胡椒粉适量、玉米淀粉适量、料酒1/2汤匙、白葡萄酒2汤匙、芝麻油1茶匙 。
2、把虾仁切粒,与扇 贝肉放在一起,加盐1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、料酒1/2汤匙、玉米淀粉1/2茶匙,搅拌均匀;
3、放在锅里中火滑炒至七至八成熟;
4、锅不用洗,再加小半锅水,烧开,加盐1茶匙,放入摘成小朵的西兰花倒入锅;
5、再倒入玉米芯,去去罐头味,把西兰花焯至断生,捞起滤水;
6、把泡椒剁碎;
7、起锅,放菜油约1汤匙,润润锅,放入泡椒碎和蒜茸1/2汤匙,爆香,倒入西兰花和玉米芯,点入精盐1/2茶匙、糖1/4茶匙,兜匀;
【扇贝肉怎么烧 冰冻的扇贝肉怎么烧好吃】8、倒入虾仁和扇贝肉、烹入白葡萄酒2汤匙、胡椒粉1/2茶匙,兜几下;
9、倒入红菜椒片,再加芝麻油1茶匙作为包尾油,翻炒片刻即可出锅 。
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