1、新鲜的竹笋,把根部切了 。
2、把笋切成两片,或者在笋上划一刀,然后只要往两边扒就行 。记得在笋梢部分留点嫩笋衣,不要全部剥光 。
【冬天保存竹笋 冬天保存竹笋能放多久】
3、把剥好的笋切成拇指长短的细条 。
4、在锅中放上水,放入切好的笋,煮5分钟左右 。
5、盛出,放凉,沥干水分,拌入适量食盐 。
6、用密封袋或者保鲜袋装好,放入冰箱冷冻室冷冻即可 。
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