一、黄油鸡和普通鸡区别
1、外观不同
（1）黄油鸡：头小、爪子小、腿较细、嘴巴尖锐、鸡身整体偏瘦，颜色为黄色 。
（2）普通鸡：普通鸡以三黄鸡为例，三黄鸡头大爪子大，腿粗，嘴巴较钝而且鸡身偏肥，颜色为白色 。
2、口感不同
（1）黄油鸡：肉质紧实，有丰富的营养，鸡皮较薄 。
（2）普通鸡：三黄鸡肉质鲜美，脂肪较厚，鸡皮有嚼劲，而且骨头较软 。
3、性格不同
（1）黄油鸡：性格活泼好动，容易出现打架和啄人现象 。
（2）普通鸡：三黄鸡性格较温顺，不会乱跑也不怕陌生人 。
4、翅膀不同
（1）黄油鸡：翅膀较短而瘦，整体较匀称 。
（2）普通鸡：三黄鸡的翅膀比较粗，而且肌肉很明显 。
5、体内脂肪不同
（1）黄油鸡：体内脂肪为黄色 。
（2）普通鸡：三黄鸡体内脂肪为黄白色 。
【黄油鸡和普通鸡区别，是什么品种的鸡】二、黄油鸡是什么品种的鸡
1、黄油鸡属于哪个品种
黄油鸡一般指的是草鸡，因为脂肪为黄色，所以炖出来比较香，具有肉质细嫩、滋味鲜美的特点，由于它的味道较淡，因此可用于各种料理中，比如上海地区的特色传统名菜三黄油鸡（上海白斩鸡） 。
2、黄油鸡的营养价值
（1）黄油鸡的肉中含有较多的蛋白质，属于高蛋白低脂肪的食品 。
（2）黄油鸡中也含有丰富的钾硫酸氨基酸，它的维生素A含量虽然不如蔬菜，但是却比牛肉和猪肉的维生素A含量要高出很多 。
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