1、大闸蟹5只、食盐2克、姜1/2块、米醋2勺、蒜3瓣、小葱1根 。
2、做法：大闸蟹买回来以后在水里喂养2个小时 ， 让螃蟹把肚子里的脏东西吐出来 ， 期间换水几次 。
【大闸蟹要怎么做呢 大闸蟹要怎么做呢视频】3、螃蟹用刷子清洗干净 ， 葱切成段 ， 姜一半切丝 。蒸锅中放入适量的水 ， 在蒸阁上铺上葱段和姜丝 ， 将大闸蟹放入 ， 此方法不要绑住蟹腿 。
4、大火烧开后蒸15-20分钟 ， 另一半的姜洗净去皮切碎 ， 蒜切末 。再与米醋、食盐一起混合均匀 ， 制成调味汁 ， 最后将闸蟹蒸好后配调味汁食用即可 。
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