1、黄豆洗净 , 用清水浸泡24小时至完全涨发 。
【家庭自制纳豆的做法 家庭自制纳豆怎么做】2、放在盘子里上蒸锅蒸一小时以上 , 然后放在一边晾凉 。
3、倒入容器中 , 加入纳豆菌搅拌均匀 , 盖上盖子 , 发酵20小时左右即可 。
4、纳豆 , 起源于中国古代 , 自秦汉(公元前221年-公元220年)以来开始制作 , 由黄豆通过纳豆菌(枯草杆菌)发酵制成豆制品 , 具有黏性 , 气味较臭 , 味道微甜 。
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