1、荸荠读音：bí qi 。
2、荸荠 ， 是莎草科荸荠属植物 。匍匐根状茎瘦长 。秆多数 ， 丛生 ， 笔直 ， 细长 ， 圆柱状 ， 高40至100多厘米 ， 直径2至3毫米 ， 灰绿色 ， 光滑 ， 无毛 ， 有横隔膜 ， 干后秆的表面现有节 ， 兼有许多纵条纹 。叶缺如 ， 仅在秆的基部有2至3个叶鞘；鞘淡棕色 ， 光滑 ， 无毛 ， 膜质 ， 抱茎 ， 鞘口斜 ， 顶端急尖 ， 长7至15厘米 。
【荸荠读音 荸荠】
3、小穗圆柱状 ， 长2至4厘米 ， 直径约3毫米 ， 苍白微绿色 ， 基部的一片鳞片中空无花 ， 抱小穗基部一周 ， 有时还有短鞘 ， 其余鳞片全有花 ， 松散地复瓦状排列 ， 宽长圆形 ， 顶端圆形 ， 长5至6毫米 ， 宽约4毫米 ， 边缘为宽干膜质 ， 顶端边为狭干膜质 ， 中脉不大明显；下位刚毛7至8条 ， 比小坚果长一倍半；有倒刺；柱头2 。小坚果扁双凸状 ， 长2毫米 ， 宽1.2毫米 ， 平滑 ， 顶端不缢缩 ， 黄色 ， 表面细胞呈四至六角形；花柱基扁 ， 狭长三角形 ， 不为海绵质 ， 基部具不明显的环 ， 环的质地与小坚果相同 ， 只色泽较淡 。花果期5至10月 。
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