1、五花肉,青椒(尖椒更好),生抽,白糖适量 。
2、如果是买的尖椒,可先干煸一下,这样炒出来不会太辣 。小火煸到两面略糊即可 。
3、五花肉切片,无需太薄,3-4毫米最佳 。
4、锅烧七成热,不放油,放五花肉干煎,全程小火 。
5、五花肉两面煎到金黄色后,加入一勺生抽、少量白糖(提味),改成中火或大火 。
【五花肉怎样做更好吃 五花肉怎么做既简单又好吃】6、翻炒片刻后加入煸好的青椒,翻炒均匀后可以出锅 。
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