清明节吃的什么 清明节吃的什么饭( 二 )


制作朴籽粿,首先将朴籽树叶和果实(核)捣烂,与大米舂成粉末,然后发酵再配糖,最后再用陶模型蒸或梅花模型蒸熟而成 。一般朴籽粿有梅花型和桃型两种,也有叫碗酵桃的 。蒸熟的朴籽为草绿色,个个咧开嘴大笑,总是给人春天很美好的感觉 。粿品呈浅绿色,味甚甘甜,据说吃了还可解积热,除疾病 。
10、芥菜饭 。
【清明节吃的什么 清明节吃的什么饭】清明时节,闽东各地无论城乡,大多有吃芥菜的食俗 。据说每年二月二吃了用芥菜和大米混煮的“芥菜饭”可以终年不长疥疮 。也有在三月三,煮泥鳅面祭祖送人习俗 。

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