1、准备鸭脖、大料各适量 。
【家庭版周黑鸭做法 家庭版周黑鸭怎么做】2、鸭脖,鸭架,鸭翅冷水下锅煮开后用清水洗干净(为了去除脏东西)后重新下锅,放入姜,蒜,倒入一罐啤酒 。
3、倒入半碗花椒,放入桂皮,放入干辣椒和香叶再加入八角,半碗冰糖 。
4、倒入一点蚝油,半碗生抽,半碗老抽,加水没过鸭脖,小火慢炖40分钟,直到收汁出锅 。
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