【紫石房蛤的清洗方法】
买紫石房蛤时向老板要一点海盐,溶于清水中,营造海水的味儿 。然后在盆中放两只平时不咋用的筷子,目的是不让小筐沉底,最后将装满紫石房蛤的漏筐放在上面浸泡,再滴几滴麻油,2-3小时后就会看到盆底的脏东西会有很多 。
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