大红袍属于青茶 ， 大红袍是乌龙茶类中的一种 ， 同时大红袍也是半发酵茶 ， 和铁观音茶一样是半发酵茶叶 。今天在这里小编除了告诉大家大红袍属于什么茶以外还将和大家－起分享一下大红袍的其他相关知识吧 。
一、大红袍属于什么茶？
大红袍属于乌龙茶类中的一种 ， 在中国茶叶分类里有红茶、绿茶、青茶之分 。青茶的代表类别是乌龙茶 ， 而乌龙茶有武夷岩茶和安溪铁观音之别 。大红袍是武夷岩茶的扛鼎之品 。生长在武夷山脉的茶叶独领山水灵气 ， 山间岩缝和沟壕的特别土质赋予大红袍一种坚韧 ， 醇厚的品质 。传统的烘焙方式更增添了大红袍茶类特有的与木有关的碳香和火香 。
大红袍属于半发酵茶 ， 和铁观音茶一样是半发酵茶叶 。大红袍生长在九龙窠内的－座陡峭的岩壁上 。茶树所处的峭壁上 ， 有－条狭长的岩罅 ， 岩顶终年有泉水自罅滴落 。泉水中附有苔藓之类的有机物 ， 因而土壤较它处润泽肥沃 。茶树两旁岩壁直立 ， 日照短 ， 气温变化不大 ， 再加上平时茶农精心管理 ， 采制加工时 ， 一定要调技术最好的茶师来主持 ， 使用的也是特制的器具 ， 因而大红袍的成茶具有独到的品质和特殊的药效 。从元明以来为历代皇室贡品 。
【大红袍是什么样的茶 大红袍是什么样的茶？】
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大红袍属于什么茶
由于大红袍与铁观音都为乌龙茶类 ， 因此大红袍的制作方式与铁观音类似 ， 其制作工艺包括萎凋、摊晾、摇青、做青、杀青、揉捻、烘干、毛茶等工序 。
二、大红袍的品鉴方法
红袍的品鉴要从几个方面来观察：外形、汤色、香气、滋味、冲泡次数和叶底等多个方面 。其中以香气和滋味这两方面为重点 。
1、香气：香气清爽 ， 吸入后 ， 深呼－口气从鼻中出 ， 若能闻到幽幽香气的 ， 其香品为上 。熟香型（足焙火）的茶以果香以及奶油香为上 。清香型（轻焙火）的茶以花香及蜜桃香为上 。
2、滋味：入口甘爽滑顺者美 ， 苦、涩、麻、酸者劣 。茶水无质感 ， 淡薄者为下品 。苦涩味的轻重往往决定岩茶品质高低 。冲泡次数 ， 通常为八泡左右 ， 超过八泡以上者更优 。好的茶有七泡八泡有余香 ， 九泡十泡余味存 。的说法 。
3、外形：干茶的外形色泽也可以作为品质鉴别的参考 。通常要求外形匀整 ， 条索紧结壮实 ， 稍扭曲 ， 色泽油润带宝色 。陈茶则色泽灰褐 。条形不完整或碎茶多的就差了 。另外 ， 茶叶的叶底也可以作为茶叶品质的参考 ， 应软亮匀齐 ， 叶底红边明显 。
优质茶应具备无明显苦涩 ， 有质感（口中茶水感觉黏 ， 有稠度） ， 润滑 ， 回甘显 ， 回味足（初学者不易把握这－岩韵的特点） 。
三、大红袍的商业价值
1、高端茶：历史上武夷茶就是历代帝王的贡茶 。连续多年获全国乌龙茶类金奖、获首届中国国际茶博会金奖 。国务院、文化部正式下文公布了首批国家级非物质文化遗产名录 ， 大红袍的制作工艺名列其中 。大红袍制作技艺是手工技艺中唯一制茶工艺 ， 大红袍更是茶中之王 ， 被誉为国之瑰宝 。
2、.生态茶：武夷山的土壤、气候、湿度等自然条件优越 ， 形成独特的气候 ， 再加上被评为非物质文化遗产的制作工艺 ， 使得生长的大红袍天赋不凡 ， 得天独厚、品质超群、独具特色、香气馥郁、回味甘爽、岩韵明显 。茶园均按国家绿色有机标准管理 。
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