1、材料:茄子一个,大蒜一头,味极鲜适量,米醋适量,油适量,盐适量,香油适量,糖适量 。
2、茄子去皮,切片切成3-5毫米的薄片备用,蒜去皮备用 。
3、电饼铛里放少许油,晃动电饼铛让油布满锅底,将切成薄片的茄子铺满锅底 。
4、等挨着锅底的一面变成金黄色,就翻面,然后直到茄子变的特软成熟后即可装盘备用
【蒜蓉小茄子的做法 蒜蓉小茄子的做法窍门】5、将蒜放到碗里用砸成蒜蓉,然后依个人口味加入适量的盐,米醋,味极鲜,并滴入少许香油备用 。
6、将调好后的蒜蓉汁浇到装盘的茄子上面
7、将浇上蒜蓉汁的茄子拌匀即可 。
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