1、材料豆豉 , 猪肉 , 油 , 盐 , 生抽 , 大蒜 , 糖 , 料酒 , 猪肉最好选用五花肉或排骨 。
2、大蒜和豆豉一起剁碎些 。
3、猪肉切大块些 , 用大蒜 , 豆豉 , 料酒 , 生抽 , 糖 , 油拌匀 , 放置半小时左右腌入味 。
4、腌过的猪肉放入砂锅里 , 因为赶时间这次用高压锅来压 , 有时间直接用砂锅慢火炖至肉肉绵软 , 入口即化更佳 。
5、砂锅盖上锅盖 , 放入高压锅内大火烧开 。
6、大火烧开改中火烧 。
7、压20分钟 。降压揭盖拿去 。
【豆豉蒸烧肉的做法 豆豉蒸猪肉的做法】8、满室飘香的豆豉蒸肉 。
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