1、首先把燕鱼清洗干净(燕鱼本是海鱼,如果怕咸的话可以用清水浸泡一会) 。
2、然后准备酱油一瓶,生姜一块,干姜末少许,香油少许,一个小盆 。
3、将酱油倒入小盆里(能将燕鱼整体掩住就好),放入一小勺干姜末,最后将燕鱼放入小盆里面,开始腌制 。【蒸燕怎么做 蒸燕鱼方法】
4、大约1.5-2个小时后,将燕鱼捞出放入一个盘子里面,将腌制燕鱼的汤料浇在放在盘中的燕鱼上面(淹到燕鱼一半的时候就好了) 。
5、然后将生姜切片放到鱼身上,滴几滴香油 。
6、最后放入笼屉,开始蒸,文火从水开时计时,10分钟后就可以品尝鲜美的清蒸燕鱼了 。
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