首先一定要选新鲜的紫甘蓝 ， 将其洗净 ， 接着将紫甘蓝切成较细的丝方便入味 。 然后撒上少许盐腌制一会 。 然后准备酱料 ， 把适量白醋、食盐、白糖少许、蒜末及生抽等调料拌匀 。 最后酱汁倒入甘蓝丝上充分搅拌均匀 ， 一盘色泽艳丽、口感清脆的凉拌紫甘蓝就做好了 。
紫甘蓝怎么做好吃
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紫甘蓝中花青素含量较高 ， 做凉拌紫甘蓝看起来既好看 ， 营养价值还高 。
材料准备：紫甘蓝、厨房调料、白糖
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首先一定要选新鲜的紫甘蓝 ， 将其洗净 ， 以免闹肚子 ， 接着将紫甘蓝切丝 ， 最好切的细一些 ， 可以更好入味 。
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然后把切好的紫甘蓝装入盘中 ， 撒上少许盐腌制一会 ， 以便于把多余的水分去掉 。
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接着调配酱汁 ， 把适量白醋、食盐、白糖少许、蒜末以及生抽一勺等调料拌匀 ， 以个人口味为主增加调料的量 ， 以及辣椒等等 。
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【紫甘蓝怎么做好吃】 最后把调好的酱汁倒入甘蓝丝上 ， 充分搅拌均匀 ， 一盘色泽艳丽、口感清脆的凉拌紫甘蓝就做好了 。 凉拌紫甘蓝经常食用紫甘蓝可较快满足身体对维生素的需求 。
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