1、莴笋1000克 , 老盐水700克 , 红糖5克 , 食盐10克 , 干红椒10克 , 料酒20克 , 醪糟汁5克 , 香料包1个 。【泡笋怎么做才好吃 泡笋怎么做?】
2、将莴笋去叶、皮、洗净 , 剖两片 , 在淡盐水中泡1小时 , 捞起 , 晾干表面水分;
3、将各种调料拌匀装入坛中 。放莴笋条及香料包 , 用竹片卡紧盖上坛盖添满坛沿水 , 泡1小时即成 。
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