此项技术需要的大棚标准：建造大棚长约６０米，宽７米，要建在土质肥沃、浇排水方便、水质无污染的地方 。棚建好后重施有机厩肥和钾、磷肥，深翻整平，并浇－遍大水 。然后用０．５％敌敌畏均匀喷酒棚内每个角落，再用６千克硫磺熏闷３天，彻底杀死棚内的杂菌、害虫 。
黄瓜的栽培与管理黄瓜品种选用新泰密刺 。在１０月上旬待育苗畦内黄瓜苗长出第－片真叶后，以子叶平展的南瓜苗做砧木嫁接，并移栽至宽１．２米且浇透水的黄瓜畦内 。每畦栽两行，行距４０公分，株距２５公分，成活后搭架并进行正常管理 。
双孢菇的栽培技术：
一、培养料的制作 。１０月初进行培养料发酵 。按每１００平方米需麦秸１５００千克、湿牛粪２０００千克、鸡粪５００千克、尿素２０千克、过磷酸钙５０千克、石灰和石膏粉各５０千克的比例备料 。然后混合发酵２５天，其间需翻堆４次 。发酵优良的料呈咖啡色，有香味，ｐｈ值为７．５，含水量达６５％ 。
二、培养料的进棚与播种 。１０月底将发酵料入棚，在此之前用适量敌杀死、克霉灵４００倍液喷酒并堆闷２４小时 。入棚时把料覆在每行黄瓜两侧各２０公分处并呈波浪形 。实践证明，此法产量高、菇质好 。料进完棚后，按每平方米１瓶种的比例采用撒播法播种，并轻轻压平料面 。
三、覆土 。播种后约２０天，菌丝吃料２／３时进行覆土 。覆土前给预留的浇水沟浇－遍大水 。第二天深挖７公分，把挖出的土均匀覆在波浪形料面上，厚约３．５公分 。
四、出菇 。播种后约４０天（１２月中旬）开始现蕾出菇 。此时黄瓜藤长到１米以上，为双孢菇创造了良好的遮阴环境 。在管理上，要及时喷水并正确掌握喷水量 。当现蕾时喷３天出菇水，在早上与傍晚气温较低时进行，每次的喷水量为４００～７００ml／平方米 。停水２天后再喷保质水，方法同上 。双孢菇与黄瓜可在元旦前同时上巿，此时气温较低，正是蔬菜淡季，尽量拉长出菇时间，使菌丝充分休养，以便提高总产量 。
综合管理
一、严格控制棚内温度 。出菇时，棚内白天气温应控制在２０℃～３０℃，夜间在１０℃以上 。阴天采光不足棚温较低时，要在夜晚适当用电灯增光增温，每隔６米安装－只１００瓦灯泡 。由于双孢菇栽培在地上，主要受地温影响，棚内温度只要不是过高或过低，一般不会影响双孢菇的产量 。
二、正确掌握湿度和水分 。棚内湿度一般应保持在６０％～８０％ 。浇水或喷水后，如果外界气温较高，可适当通风 。套作时双孢菇的菌丝能吸收地下水分，喷水量应比普通菇房减少１／３，出菇时只要覆土湿润即可 。
三、合理施肥 。黄瓜要在浇水时定期增施微肥 。双孢菇三潮菇过后，可用０．２％的磷酸二氢钾和０．５％的尿素溶液喷施黄瓜叶面和双孢菇床面 。
【大棚黄瓜与双孢菇套种技术 青瓜大棚反季节技术】四、预防病虫害 。.褐腐病：（l）传播途径：覆土是主要的传染来源，也可通过工具、菇蝇或人为活动进行传播 。（2）防治措施：取土时应选择离洞内较远的地方，避开在使用过双孢菇堆肥的地块上取土 。覆土要用40%的甲醛消毒或在覆土上喷500倍的多菌灵 。对发病菇要停止喷水，加大通风，使洞内温度降至l5℃以下 。病区可喷酒40%的甲醛或500倍的多菌灵进行消毒 。褐斑病：（l）传播途径：病菌主要通过覆土进入洞内，洞内主要靠溅水传播，亦可通过菇蝇、螨和人类活动进行传播 。（2）防治措施：严格从无病菌的地方取土，搞好消毒 。加强洞内通风换气，降低洞内湿度 。防止菇蝇、螨进入洞内 。局部发病时，可用福尔马林进行防治 。菌螨：洞内用甲醛和敌敌畏熏蒸消毒 。每m3用甲醛3－4ml或敌敌畏l－2ml 。菇床上发现菌螨后，可喷酒500倍敌敌畏液 。
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