【薄壳简介 薄壳与厚壳的概念】薄壳生活于盐度较高的外海湾或岛屿的滩涂中，群聚生活，在壳内的肉体长出一条线申到体外形成足丝，几十个薄壳用足丝连到一起，并附着在岩石或泥沙中，潮汕地区称之为“薄壳凳” 。在过去，穷苦人家养了一群只会吃的孩子，一种家庭累赘，就比喻为一群“薄壳凳” 。
薄壳是依附在海底的岩石或者养殖者专门做的“薄壳埕”上生长的，采摘时需要人工潜入水中用刀割出 。采摘薄壳在潮汕称之为“洗薄壳” 。采摘者在清晨三、四点就得出发，把船开到有薄壳的地方，然后脱下衣服，裸体潜入冰冷刺骨海中，憋气倒爬执着前端带有小铲子的网袋，将薄壳连土割入网袋，再由船上的人协助拉上水面，再把薄壳倾入绑在船舷的大竹箩洗去泥土，另换人下海采割 。这样连续作业，必须是水性好，体魄壮的成年男性才能胜任 。
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