豇豆是夏季主要蔬菜品种之一 。根据茎蔓生长习性 ， 豇豆可分为矮生型和蔓生型两类 。目前生产上以栽培蔓生型豇豆品种为主 ， 主栽品种有之豇28一2、扬豇4O、宁豇3号、之豇特早3O等 。这些品种株高25O一3OO公分 ， 嫩荚长65一75公分 ， 淡绿色 。之豇特早3O熟期稍早一些 ， 扬豇4O、宁豇3号产量较高 。生产上应用的矮生型豇豆品种主要是美国无支架豇豆 ， 这个品种在苏北地区种植较多 。
在我省 ， 豇豆可以一年多茬栽培 ， 以春秋两季栽培为主 。除露地栽培外 ， 豇豆还可以采用地膜覆盖、小拱棚、大棚等保护设施栽培 。一般从4月至8月上旬均可播种 ， 保护地栽培可以在当地露地播种前后lO一3O天播种 。为了使豇豆均衡上巿 ， 解决伏天缺菜问题 ， 可以从6月上旬至7月中旬每隔lO天播种－期 ， 分批采收 。豇豆不宜连作 ， 最好选择3年未种过豆类作物的田块种植 。
栽培要点
⑴培育壮苗 ， 合理密植 。育苗移栽的加强苗期管理 ， 减少戴帽苗 。直播的保证－播全苗 。北方种植 ， 一般行距65一7O公分、穴距l5一2O公分 ， 每穴2株 ， 每亩栽9OOO一l2OOO株 。南方种植 ， 大行距65一85公分、小行距5O公分 ， 穴距25一35公分 ， 每穴2一3株 。
⑵合理整枝 ， 防止落花落荚 。豇豆每个叶腋上都有芽 ， 条件适宜时这些芽即萌发长成侧蔓 ， 消耗大量养分 ， 并造成田间郁蔽 ， 易发生病虫害 。采取除底芽（基部抹芽 ， 抹掉主蔓第－花序以下各节位上的侧芽）、蔓腰打杈（蹲苗期将各混合节位上的小腋芽摘除 ， 在侧枝长出的情况下也可留l叶摘心 ， 利用侧蔓第－节形成花序）、打群尖（生长中后期 ， 及早对主蔓中上部长出的侧枝摘心）和打顶尖（主蔓长2米以上时打顶）等措施调节植株营养生长 ， 可以控制腋芽萌发长成侧蔓 ， 消耗养分 。
⑶加强肥水管理 ， 防止前期茎蔓徒长和后期早衰 。施足基肥 ， 促进豇豆根瘤菌活动 。生长前期控制肥水 ， 抑制植株生长 。开花结荚后增施肥水 。进入盛收期后重施肥水 ， 打破伏歇 ， 促进翻花 ， 延长采收期 ， 提高产量 。
【豇豆的栽培技术 种豇豆补伏缺方法】⑷及时采收 。豇豆每个花序有2一5对花芽 ， 每对花芽都可能形成l对荚果 ， 每个花序结荚多的有6一8条 。一般每隔2一3天采收1次 ， 结荚高峰期可以隔天采收1次 。宜在早晨和上午采收 ， 采收时动作要轻 ， 避免损伤其余花芽 。
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