圆白菜鸡蛋焖饼的做法 圆白菜鸡蛋焖饼的做法窍门

1、食材:饼丝400克、大蒜5瓣、鸡蛋3个、圆白菜半个、醋适量、生抽适量、老抽适量 。
2、首先调料汁 , 大蒜剥皮后将其切成碎末 , 放入一个碗中 , 加上醋、生抽和老抽 , 搅拌均匀即成料汁 , 待用 , 鸡蛋磕入在一个碗中 , 加上点料酒打散 。
3、圆白菜用半个就可以了 , 将其切成稍微粗一点的丝 , 炒锅中添上适量的食用油 , 待将油烧热后淋入鸡蛋液 , 将其划散炒熟后 , 先盛出来 。
【圆白菜鸡蛋焖饼的做法 圆白菜鸡蛋焖饼的做法窍门】
4、重新给锅中加上点油 , 烧热后放入圆白菜开始煸炒 , 炒至圆白菜微微发软的时候 , 加上少许的食盐和生抽 , 翻炒均匀 , 待圆白菜炒熟后 。
5、将事先炒好的鸡蛋码放在圆白菜上面 , 然后再将饼丝铺在菜上面 , 加上锅盖稍微焖一会 , 差不多3分钟的时间 , 将料汁淋入在锅中 。
6、淋入料汁后 , 需要快速翻炒一下 , 使得饼丝可以充分与料汁混合 , 并且可以与菜混合好 , 即可出锅享用 。

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