1、食材：2个猪手 ， 适量生抽 ， 适量辣椒酱 ， 适量香菜 ， 适量大蒜 。
2、猪手洗一下冷水下锅 。
3、开锅后煮5分钟 。捞出倒掉水 。
4、用猪毛镊子弄干净猪毛 。
5、再用流动的水洗干净 。
6、放进锅里放冷水 。
7、大火烧开 ， 煮20分钟 。转小火2小时 。
【蒜蓉猪脚的做法 蒜茸猪手】8、期间要翻动几次 ， 防止粘底 。
9、大蒜去皮洗净 。
10、切碎 。
11、香菜切碎 。
12、放在碗里加生抽兑成碗汁 。
13、猪手盛盘 ， 淋上碗汁上桌 。
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